Moderne Makrobiotik

Makrobiotisches_Menue_Juli2017

 

Dieses makrobiotische vegane Menue habe ich in meinem Wohnzimmerrestaurant am 28. Juli 2017 meinen Gästen serviert:

 

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Rosenblütentee als Apéritif

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Goma- Dofu als Amuse-geule

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Misosuppe

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Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen

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als Hauptspeise

Reis mit Gerste

Gomasio

Sobasalat

rote Linsen mit Räuchertofu

Zwiebel-Fu

Arame mit Mandeln

Möhrengrünkondiment

rotes Sauerkraut

Radieschen-Ume-Pickles

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Carnaroli-Kokosmilch-Reis mit Beeren als Dessert

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Yannoh-Kaffee mit Bonsoy-Sojamilch

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Vielen Dank für den schönen Abend, der nachträglich Brigittes Geburtstag gewidmet war – und Stephans natürlich auch…!

Milchreis_vegan

 

IMG_3940

Am kommenden Freitag, den 28. Juli 2017 findet ein sommerliches Abendessen in meinem sogenannten makrobiotischen Wohnzimmerrestaurant statt. Leider sind alle Plätze vergeben. Auf der Nachrückliste sind allerdings die obersten Plätze frei. Für Spontane und Kurzentschlossene besteht also die Möglichkeit, vielleicht doch noch teilzunehmen. Bitte schreibt an:

modernemakrobiotik@gmx.de

One_World_Camp

 

Vom 30. Juli bis 6. August 2017 findet wieder das One World Festival statt, dieses Jahr in Cannington, Somerset, England.

Es wird auch wieder eine makrobiotische Verpflegung angeboten. Angela Prange kocht!

Macrobiotic_One_World_Camp

Außerdem findet ein One World Camp in Bali statt!

Nähere Informationen findest Du unter:

http://www.oneworldcamp.com/take-part.php?page=book-now

 

Schlagwörter:

Brombeereis

Das Rezept „Brombeereis“ wurde in meinem neuen Buch „Moderne Makrobiotik – Desserts“ veröffentlicht.

 

Moderne_Makrobiotik_Titel_klein_Desserts_Ika_Schier

Subskriptionspreis 19,80  €

Jetzt bestellen:

modernemakrobiotik@gmx.de

Schlagwörter: , ,

Kukicha

Rezept: Kukicha

Zutaten

Kukicha (Zweigtee)
gefiltertes Wasser

Zubereitung

2 l Wasser aufsetzen. 5 El Kukicha Zweigtee zugeben. Aufkochen lassen. Flamme herunter drehen. Auf kleiner Flamme 5 Min. köcheln lassen. Durch ein Sieb in eine Kanne gießen.

Kukicha ist ein ungewöhnlicher Tee. Er wird aus Stielen und Stängeln des Teestrauches gewonnen und nicht aus den Blättern. Kuki = Stiel, cha = Tee. So enthält er nur wenig Koffein. Die zarten Zweige werden im Spätherbst geerntet und 2 bis 3 Jahre gelagert. Während dieser Zeit entwickeln sie ihr volles Aroma, anschließend werden sie  geröstet. Der geringe Koffeingehalt macht Kukicha zu einem Getränk für alle Gelegenheiten. Er wird nicht – wie die Blatttees – mit Wasser übergossen, sondern kurz aufgekocht und einige Minuten geköchelt. Sein Geschmack ist einzigartig und mit nichts zu vergleichen. 5 EL auf 2 l Wasser ergibt einen milden Tee, die Dosierung kann auch herab- oder heraufgesetzt werden – je nach individuellem Geschmack. Er wird heiß oder kalt getrunken.

Schlagwörter:

Foto: Moderne Makrobiotik

Mein Wohnzimmerrestaurant am Freitag, den 28. Juli um 19 Uhr ist ausgebucht!

Eventuell gibt es noch 2 freie Plätze. Sie sind reserviert, aber mit einem Fragezeichen versehen. Möchtest Du Dich auf die Warteliste eintragen lassen und den Platz erhalten, falls er frei wird, dann schreibe an:

 

modernemakrobiotik@gmx.de

Foto: Moderne Makrobiotik

 

Herzliche Einladung in mein Wohnzimmerrestaurant
am Freitag, den 28. Juli 2017 um 19 Uhr!

Serviert wird ein makrobiotisches Sommer-Überraschungs-Menue mit frischen Zutaten vom Feld und aus dem Garten in mehreren Gängen.

Da es eine Reservierungsliste gibt, sind nur noch wenige Plätze aus der ohnehin sehr begrenzten Platzanzahl frei. Die freien Plätze werden nach Eingang der Anmeldung vergeben. Gerne lege ich eine Warteliste an, falls es Absagen geben sollte, und gerne reserviere ich auch Plätze für den nächsten Wohnzimmerrestaurant-Termin im Voraus.

Anmeldung und weitere Informationen
modernemakrobiotik@gmx.de

PS „Wohnzimmerrestaurant“ ist nur ein Wortspiel, bitte erwartet kein Restaurant, es ist ein privates Essen unter Freundinnen und Freunden der makrobiotischen Kochkunst und geschieht auf Spendenbasis für die Zutaten.

 

Buch „Desserts“

Ende August 2017 erscheint mein neues Buch „Moderne Makrobiotik – Desserts“. Jetzt ein Exemplar zum Subskriptionspreis von 19,80 € sichern! Eine Mail genügt:

modernemakrobiotik@gmx.de

Ich schicke dann eine Rechnung. Sobald der Rechnungsbetrag eingegangen und das Buch von der Druckerei druckfrisch geliefert wurde, erhältst Du Dein Exemplar!

Buch „Moderne Makrobiotik“

Preis: € 26,80 + Porto
Leider seit Juli 2016 vergriffen!
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Ab Oktober 2016 ist mein Ebook "Moderne Makrobiotik" bei neobooks erhältlich - mit identischem Inhalt wie in der Printausgabe, weniger Fotos (aus technischen Gründen) und Ebook-typisch ohne Lay-out, jedoch mit aktualisiertem Adressenteil und zum wesentlich geringerem Preis von € 15,99! Nähere Informationen:
modernemakrobiotik@gmx.de oder unter "Buchbestellung"

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Das Buch enthält über 50 vegane Rezepte
aus meinem "Wohnzimmerrestaurant"
mit vielen farbigen Fotos,
ein Glossar mit den wichtigsten Begriffen
der makrobiotischen Küche
sowie ein Stichwort-, Literatur-
und Adressenverzeichnis.
Es gibt einen Anhang zur Körperpflege
und eine persönliche Einleitung der Autorin.
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Moderne Makrobiotik

ModerneMakrobiotik bloggt über Wissenswertes aus dem Bereich Makrobiotik und lädt in Berlin unkommerziell ins makrobiotische "Wohnzimmerrestaurant" und zu Kochkursen ein - als privater Supper Club und aus purer Begeisterung!

Bist Du an makrobiotischem Essen interessiert?
Möchtest Du gern auf die Einladungsliste gesetzt werden oder nähere Informationen erhalten?
Dann schreibe an: modernemakrobiotik@gmx.de

Unsere Einladungen ins Wohnzimmerrestaurant sind privat und werden von uns nur nach vorheriger Anmeldung per E-Mail ausgesprochen. Wir bieten kein Restaurant und auch keinen Mittagstisch an.

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