Moderne Makrobiotik

Makrobiotisches Rezept: Bifun-Nudeln und Wok-Gemüse

Posted on: 18. Mai 2011

Foto: Moderne Makrobiotik

Hier ist das makrobiotische Rezept „Bifun-Nudeln und Wok-Gemüse“ aus meinem Kochkurs „Schnelle makrobiotische Küche!“ am 14. Mai 2011:

Bifun-Nudeln und Wok-Gemüse

Zutaten:

1 Paket Bifun-Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1/4 Brokkoli

Vorbereitung:

Bifun-Nudeln in heißem Wasser einweichen. 1 Zwiebel in Halbmonde schneiden. 1 Möhre in Streichhölzer schneiden. 1/4 Brokkoli in Röschen zerteilen.

Zubereitung:

Wok erhitzen. Sesamöl hineingeben. Zwiebel anbraten, dann Möhre und Brokkoli zugeben. Umrühren, bis das Gemüse eine schöne kräftige Farbe hat und noch bissfest ist.

1 Esslöffel Kuzu in 1/2 Tasse Wasser anrühren. Vom Rand her dazu gießen. Aufkochen.

Bifun-Nudeln ohne Einweichwasser zugeben. Vorsichtig unterheben.

Mit Shoyu und Mirin würzen.

Mit Kräutern garnieren.

Servieren. Guten Appetit!

Variation: Statt Bifun-Nudeln können andere Nudeln genommen werden. Statt Nudeln kann vorgekochter Reis genommen werden. Anderes Gemüse nehmen. Tempeh oder Tofu mit anbraten oder gesondert anbraten und über die Nudeln legen.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

Buch „Moderne Makrobiotik“

Preis: € 26,80 + Porto
Leider seit Juli 2016 vergriffen!
*
Ab Oktober 2016 ist mein Ebook "Moderne Makrobiotik" bei neobooks erhältlich - mit identischem Inhalt wie in der Printausgabe, weniger Fotos (aus technischen Gründen) und Ebook-typisch ohne Lay-out, jedoch mit aktualisiertem Adressenteil und zum wesentlich geringerem Preis von € 15,99! Nähere Informationen:
modernemakrobiotik@gmx.de oder unter "Buchbestellung"

***
Das Buch enthält über 50 vegane Rezepte
aus meinem "Wohnzimmerrestaurant"
mit vielen farbigen Fotos,
ein Glossar mit den wichtigsten Begriffen
der makrobiotischen Küche
sowie ein Stichwort-, Literatur-
und Adressenverzeichnis.
Es gibt einen Anhang zur Körperpflege
und eine persönliche Einleitung der Autorin.
***

Moderne Makrobiotik

ModerneMakrobiotik bloggt über Wissenswertes aus dem Bereich Makrobiotik und lädt in Berlin unkommerziell ins makrobiotische "Wohnzimmerrestaurant" und zu Kochkursen ein - als privater Supper Club und aus purer Begeisterung!

Bist Du an makrobiotischem Essen interessiert?
Möchtest Du gern auf die Einladungsliste gesetzt werden oder nähere Informationen erhalten?
Dann schreibe an: modernemakrobiotik@gmx.de

Unsere Einladungen ins Wohnzimmerrestaurant sind privat und werden von uns nur nach vorheriger Anmeldung per E-Mail ausgesprochen. Wir bieten kein Restaurant und auch keinen Mittagstisch an.

Blog abonnieren

Per E-Mail Abo kannst Du die neuesten Beiträge des Blogs ModerneMakrobiotik abonnieren!

Einfach die E-Mail-Adresse oben eintragen, auf "Sign me up!" klicken und nicht vergessen, dann den Bestätigungslink in der Bestätigungsmail zu aktivieren. So erhältst Du die neuesten Beiträge zuerst.

Die E-Mail-Adressen werden von mir weder weitergegeben noch für andere Zwecke genutzt.

Um neue Beiträge per E-Mail zu erhalten, hier die E-Mail-Adresse eingeben.

Blogstatistik

  • 90,879 Aufrufe
Mai 2011
S M D M D F S
« Apr   Jun »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Archive

Kategorien

Disclaimer

Moderne Makrobiotik hat hier Links zu anderen Seiten im Internet angelegt. Zum Zeitpunkt der Linksetzung waren keine illegalen Inhalte erkennbar. Dennoch gilt: Es besteht keinerlei Einfluss auf die Gestaltung und die Inhalte der hier gelinkten Seiten. Somit distanziert Moderne Makrobiotik sich ausdrücklich von den Inhalten aller gelinkten Seiten und macht sich deren Inhalte nicht zu eigen. Diese Erklärung gilt für alle im Blog modernemakrobiotik ausgebrachten Links.