Moderne Makrobiotik

Buchtip: Prinzessinnengärten

Posted on: 13. Mai 2012

Foto: Moderne Makrobiotik

An einem der häßlichsten Plätze Berlins, dem Moritzplatz, ist eines der schönsten Projekte der Stadt entstanden: die Prinzessinnengärten. Und seit diesem Frühjahr gibt es ein sehr schönes Buch dazu, das seit vorgestern bei mir auf dem Tisch liegt. Es ist erschienen im DuMont Buchverlag, Köln, ISBN 978-3-8321-9436-9. In dem Buch wird bilderrreich beschrieben, wie aus einer tristen grossstädtischen Brache so etwas Wunderbares wurde wie ein gemeinschaftlicher Garten, in dem in Säcken, Holzkisten und Plastikkörben Mairüben, Möhren, Pastinaken, Grünkohl, Salbei, Thymian, Liebstöckel und noch viele andere Gemüse und Kräuter wachsen und gepflegt werden. Ein improvisiertes Restaurant bietet Speisen aus den Erträgen des Gartens an. Das Buch beschreibt die Entstehung und Entwicklung des Gartens, enthält Pflanzenporträts und Rezepte.

Mir hat natürlich das Rezept auf Seite 230 am besten gefallen: Onigiri mit japanischem Omelett und Bohnensalat, man kann es nämlich wunderbar in ein makrobiotisches Rezept abwandeln. Mit Bildern werden die einzelnen Schritte erklärt, wie man Onigiri macht (Reisbällchen). Nimmt man statt weißen Reis Vollreis und lässt den Puderzucker weg, hat man köstliche makrobiotische Onigiri!

Foto: Moderne Makrobiotik

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***
Das Buch enthält über 50 vegane Rezepte
aus meinem "Wohnzimmerrestaurant"
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der makrobiotischen Küche
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und Adressenverzeichnis.
Es gibt einen Anhang zur Körperpflege
und eine persönliche Einleitung der Autorin.
***

Moderne Makrobiotik

ModerneMakrobiotik bloggt über Wissenswertes aus dem Bereich Makrobiotik und lädt in Berlin unkommerziell ins makrobiotische "Wohnzimmerrestaurant" und zu Kochkursen ein - als privater Supper Club und aus purer Begeisterung!

Bist Du an makrobiotischem Essen interessiert?
Möchtest Du gern auf die Einladungsliste gesetzt werden oder nähere Informationen erhalten?
Dann schreibe an: modernemakrobiotik@gmx.de

Unsere Einladungen ins Wohnzimmerrestaurant sind privat und werden von uns nur nach vorheriger Anmeldung per E-Mail ausgesprochen. Wir bieten kein Restaurant und auch keinen Mittagstisch an.

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