Moderne Makrobiotik

Lichtkornroggen

Posted on: 8. April 2013

LichtkornroggenEs gibt eine erste biologisch-dynamisch gezüchtete Getreidesorte, den Lichtkornroggen.

Ökologische Züchtung ist eine Notwendigkeit. 75 % des weltweiten Saatguthandels werden von zehn Konzernen mit Hilfe von Patenten, Gentechnik und Hybriden kontrolliert. Außerdem benötigt der Ökolandbau Getreide- und Gemüsesorten, die seiner nachhaltigen Wirtschaftsweise angepasst sind. Biozüchter leisten hier Pionierarbeit. Inzwischen gibt es 30 Getreide- und 50 Gemüsesorten, die ökologisch gezüchtet wurden. Die Entwicklung einer neuen Sorte dauert bis zu zehn Jahre und kostet über 600.000 €.

Der Saatgutfond unterstützt Initiativen zur ökologischen Getreide- und Gemüsezüchtung. Informationen findest Du hier.

Lichtkornroggen ist als Mehl in Demeterqualität erhältlich und läßt sich sehr gut zu Sauerteigbrot oder -brötchen, Pfannkuchen, Bratlingen und vielem mehr verarbeiten…

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***

Moderne Makrobiotik

ModerneMakrobiotik bloggt über Wissenswertes aus dem Bereich Makrobiotik und lädt in Berlin unkommerziell ins makrobiotische "Wohnzimmerrestaurant" und zu Kochkursen ein - als privater Supper Club und aus purer Begeisterung!

Bist Du an makrobiotischem Essen interessiert?
Möchtest Du gern auf die Einladungsliste gesetzt werden oder nähere Informationen erhalten?
Dann schreibe an: modernemakrobiotik@gmx.de

Unsere Einladungen ins Wohnzimmerrestaurant sind privat und werden von uns nur nach vorheriger Anmeldung per E-Mail ausgesprochen. Wir bieten kein Restaurant und auch keinen Mittagstisch an.

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