Moderne Makrobiotik

Veganes Rezept: Erdbeereis

Posted on: 18. Juni 2013

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3 Antworten to "Veganes Rezept: Erdbeereis"

Hast Du es schon mal mit Kuzu versucht. Könnte man doch in Hafermilch aufkochen, Mandelmus und Erdbeeren dazu und einfrieren?
War einfach so eine Idee ….

Lieber Nils,

stimmt, das kann man machen, aber dann würde man einen Pudding einfrieren, und wenn man Wässriges einfriert, wird das sehr fest, so fest wie ein Eiswürfel, deshalb muss man etwas Fettiges oder Öliges dazu geben: statt Sahne Mandelmus oder Kokosfett. Und man müsste den Herd anmachen. Mit diesem Erdbeereis-Rezept musst Du nur die Erdbeeren (oder andere Früchte) einfrieren und anschließend alles in einen Mixer geben. Einfacher geht’s nicht. Und wenn es heiß ist, ist es sehr schön, wenn man nicht erst etwas kochen muss, oder? Die Prise Salz oder den Spritzer Ume-Su nicht vergessen – wegen Yin und Yang…

Schöne Grüße
Moderne Makrobiotik

Gerade sah ich, dass Du ja Mandelmus erwähnt hast. Also: probiere es aus! Schönen Feierabend!

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