Moderne Makrobiotik

Warenkunde: RODELIKA Möhre

Posted on: 23. März 2014

Foto 1

Die Möhrensorte RODELIKA ist eine samenfeste Sorte aus biologisch-dynamischer Züchtung. Was heisst „samenfest“?

Samenfest bedeutet:

  • Die Sorte kann auf  natürliche Weise durch Wind und Insekten vermehrt werden.
  • Samenfeste Sorten sind Sorten, aus deren Samen wieder Pflanzen wachsen können, die die gleiche Eigenschaft und Gestalt haben wie die Pflanze, aus deren Samen sie gewachsen sind.

Die meisten Möhrensorten sind allerdings sogenannte Hybridsorten. Was bedeutet „hybrid“?

Hybrid bedeutet:

  • Das Saatgut entsteht aus zwei verschiedenen Elternlinien mit unterschiedlichen Eigenschaften, die bei ihrer ersten Kreuzung dann größere Erträge und besonders gleichmäßige Ernten bringen.
  • In der Folgegeneration verlieren sie dann diese Eigenschaften und bringen alle Variationen der Elterngeneration hervor.

Die Demeter-Sorte RODELIKA aus biologisch-dynamischem Anbau ist aus der Sorte ROTHILD und einer Sorte der ROTE-RIESEN-Gruppe auf dem Demeter-zertifizierten Dottenfelderhof in Bad Vilbel durch Selektion hervorgegangen. Was war die Grundlage dieser Selektion? In einem Projekt über 2 Jahre konnten 1997/98 Zusammenhänge zwischen Blattgestalt und Möhrenqualität festgestellt werden. Von 1999 bis 2002 konnte in einer daran anschließenden Forschungsarbeit dieser Zusammenhang bestätigt werden. Die goetheanistisch-anthroposophische Pflanzenanschauung half, eine gezielte Selektionsarbeit zu leisten. Nicht zuletzt gab es eine Geschmacksselektion.

Nach 17 Jahren biologisch-dynamischem Anbau und Züchtung erteilte das Bundessortenamt im Jahr 1998 die Zulassung der Sorte. Die Erhaltungszüchtung geschieht weiterhin auf dem Dottenfelderhof, die Organisation der Vermehrung sowie den Vertrieb des Verkaufssaatgutes übernimmt die Bingenheimer Saatgut AG.

Außer der Möhrensorte RODELIKA gibt es noch die Möhrensorte OXHELLA aus biologisch-dynamischer Züchtung. Sie ist aus der alten Sorte OXHEART hevorgegangen, die in früheren Zeiten zu medizinischen Zwecken genutzt wurde. Auch heute zeigt sie Erfolge bei der Behandlung von Migräne, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Stoffwechselstörungen (Studie des Kasseler Instituts für Agrarkultur und Heilkunst PERSEPHONEIA). Nicht zuletzt sei die biologisch-dynamische Möhrensorte PURPLE HAZE genannt. Sie hat ein violettes Aussehen mit einem orangenen Kern.

In meinem Buch „Moderne Makrobiotik“ findet sich auf S. 41 ein Bild von Gemüsegelee mit Purzle-Haze-Wurzel im Blumentopf. Die Purzle-Haze-Wurzel wurde gegart und anschließend mit einem gut gewürzten Gelee aus Agar-Agar in einen sauberen und unbenutzten Tonblumentopf „gepflanzt“. Das sah nicht nur gut aus und schmeckte gut, es war auch äußerst praktisch bei einem Gartendinner, denn es wurde nicht viel Geschirr und Besteck gebraucht, um es zu essen.

Mein Buch ist erhältlich per Mail an modernemakrobiotik@gmx.de oder hier

Buch Moderne Makrobiotik

 

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1 Response to "Warenkunde: RODELIKA Möhre"

Das war ein sehr wichtiger Beitrag.
Eigentlich sollte es nur noch samenfeste Gemüse geben!

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