Moderne Makrobiotik

Makrobiotisches Menue im Wohnzimmerrestaurant am 14.2.2015

Posted on: 15. Februar 2015

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Dieses Winter-Festtagsmenue habe ich am 14. Februar 2015 im Wohnzimmerrestaurant serviert:

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Mu Tee mit 16 Kräutern als Aperitif

***

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Radieschenpickels mit

geröstetem weißen und schwarzen Sesam

als Amuse-gueule

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Beluga-Linsen-Suppe mit Goldbällchen und Shiitake

als Vorspeise

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Mochi-Reis mit Buchweizen

Spitzkohl gedämpft mit Möhren-Walnuss-Creme

Klettenwurzeln sautiert

Tofu- und Pastinaken-Tempura

geriebener Daikon und Shoyu-Ingwer-Dip

Kombu-Chips

Zwiebelpickels mit Shisoblättern

5-Aromen-Gewürz

als Hauptgericht

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Apfelkompott mit Mikawa Mirin

als Dessert

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Mandelhaferkeks und Lupinenmokka

***

Vielen Dank an meine großartigen Gäste für den schönen Abend und alles Gute für Leni in Neuseeland!

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3 Antworten to "Makrobiotisches Menue im Wohnzimmerrestaurant am 14.2.2015"

Liebe Ika Uns läuft das Wasser im Munde zusammen. Super Menü Wir senden euch herzliche Grüße aus Antwerpen. Roswitha und Wolfgang

Von meinem Samsung Galaxy Smartphone gesendet.

Danke! Ihr seid wohl bei Rick? Alles Gute und hoffentlich bis bald mal!

Liebe Ika,
du bist ein Kreativitäts-Genie! Herrlich inspiriert!
Schöne Grüße von Lina
P.S.: ich hab auch wieder ein Fasten nach den fünf Elementen im Gepäck, magst du es weiterleiten?

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Moderne Makrobiotik

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Unsere Einladungen ins Wohnzimmerrestaurant sind privat und werden von uns nur nach vorheriger Anmeldung per E-Mail ausgesprochen. Wir bieten kein Restaurant und auch keinen Mittagstisch an.

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