Moderne Makrobiotik

Makrobiotisches Rezept: Möhren-Sauerkraut-Rettich-Salat

Posted on: 6. März 2015

Ein köstliches Frühlingsgericht! So richtig dazu geschaffen, das Fett und Salz, das wir im Winter zu uns genommen haben, wieder auszuscheiden.

Zutaten:

1 Möhre

1 Stück weißer Rettich (Daikon)

1 Tasse milchsauer eingelegtes Sauerkraut

1 Tl Ume-Su

Zubereitung:

Möhre und Rettich mit der Gemüsebürste reinigen und reiben. Mit dem Sauerkraut vermischen. Mit einigen Spritzern Ume-Su abschmecken. Als Beilage.

Guten Appetit!

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6 Antworten to "Makrobiotisches Rezept: Möhren-Sauerkraut-Rettich-Salat"

Gute Idee, werd ich gleich mal machen.

[…] passt: Naturreis, Ofengemüse, Tofudreiecke, Möhren-Rettich-Sauerkraut-Salat, mit gerösteter Dulse-Alge und Gomasio (Rezepte in meinem Buch “Moderne Makrobiotik” […]

Wo kann man denn in Berlin Daikon kaufen?

Hallo Christiane,

ich bekomme immer bei Basic in Berlin-Schlachtersee auf der Breisgauer Str. frischen Daikon in Demeter-Qualität. Gibt es den in anderen Biosupermärkten nicht? Mal nachhaken. Sie können den bestimmt auch ins Sortiment nehmen.

Viele Grüße
Moderne Makrobiotik

[…] Möhren-Rettich-Sauerkraut-Salat […]

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Moderne Makrobiotik

ModerneMakrobiotik bloggt über Wissenswertes aus dem Bereich Makrobiotik und lädt in Berlin unkommerziell ins makrobiotische "Wohnzimmerrestaurant" und zu Kochkursen ein - als privater Supper Club und aus purer Begeisterung!

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