Moderne Makrobiotik

Makrobiotisches Frühlingsmenü im Wohnzimmerrestaurant am 25. April 2015

Posted on: 26. April 2015

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Das habe ich am Samstag, den 25. April 2015 in meinem Wohnzimmerrestaurant serviert:

***

Kukicha mit einem Schuss Apfelsaft

als Begrüßungsgetränk

***

Chinakohl-Shiso-Röllchen

mit Kapernsauce und Rote-Bete-Meerrettich-Sauce

als Amuse-geule

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rote Linsensuppe

rote Linsensuppe

als Suppe

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Frühlingssalat

Frühlingssalat

als Vorspeise

***

Frühlingsmenü Hauptspeise

Reis mit Lotusnüssen * schwarzes und schwarz-weißes Gomasio  * Löwenzahnkondiment * Gurken-Wakame-Salat * Räuchertofu und Gemüsetofu * Lotuswurzel, Topinambur, Lauch mit Shoyu und Gerstenmalz gebacken * Mixed Pickles

als Hauptspeise

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Heidelbeer-Carob-Kanten mit Vanillesauce

als Dessert

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Lavendelkeks

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Lupinenmokka mit Mandelsahne

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Herzlichen Dank an meine Gäste, die dieses Mal zur Hälfte aus Berlin und zur Hälfte aus den USA kamen, zur Hälfte makrobiotikerfahren und zur Hälfte vollkommen unvertraut mit der makrobiotischen Ernährung waren. Eine extreme Zusammensetzung, die sehr interessant war! Ein Gast war schon seit seiner Kindheit mit der Makrobiotik vertraut. Beneidenswert! – Rezepte werden demnächst veröffentlicht.

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3 Antworten to "Makrobiotisches Frühlingsmenü im Wohnzimmerrestaurant am 25. April 2015"

[…] habe ich zu den Chinakohl-Shisoblätter-Röllchen gemacht, die ich in meinem makrobiotischen Wohnzimmerrestaurant am 25. April 2015 als Amuse-geule serviert habe. Die benötigten jedoch nur einen Klecks davon. Also war noch Sauce […]

[…] gibst. Passen gut zu Lupinenmokka oder Löwenzahnkaffee. So habe ich sie in meinem makrobiotischen Wohnzimmerrestaurant am 25. April 2015 […]

[…] meinem makrobiotischen Wohnzimmerrestaurant am 25. April 2015 habe ich Rote Linsensuppe als Vorspeise […]

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