Moderne Makrobiotik

Makrobiotisches Sonntagsfrühstück

Posted on: 18. Mai 2015

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Ein makrobiotisches Sonntagsfrühstück im Mai!

  • Misosuppe mit Wakame, Shiitake-Pilzen und Radieschenblättern (nicht im Bild)
  • Rundkornreis mit Süßreis, Umeboshi und Kombu im Drucktopf gekocht
  • gedämpftes Radieschen
  • gedämpfte Rettichschreiben (Daikon) mit Natto Miso
  • blanchierter Lauch mit Ume-Tahin-Sauce
  • grüne Röllchen aus Chinakohl und Shisoblättern mit Ume-Tahin-Sauce
  • Gurkensalat mit Wakame, Shisoblättern, Gomasio, Ume-Su, geröstetem Sesamöl und ein wenig Ahornsirup
  • Mixed Pickles
  • gebratene Tempeh-Scheiben, in Shoyu mariniert
  • geröstete Dulse

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

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3 Antworten to "Makrobiotisches Sonntagsfrühstück"

Köstlich 😊 ist es ein Reis-Dampfdrucktopf den Du verwendest?

Hallo, ich verwende einen normalen Dampfdrucktopf (Schnellkochtopf), keinen Reiskocher. Reiskocher sind elektrisch, ich koche auf Gas. Das Element Feuer ist wichtig.

Ah…..o.k. 😊 es gibt mittlerweile auch welche die nach dem Druckprinzip arbeiten. Aber eben mit Strom, ja.

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